El curso de alérgenos es obligatorio si deseamos desarrollar nuestra actividad en el sector alimentario. Es decir, la formación que nos permita cumplir el Reglamento UE 1169 es necesaria. Todos los manipuladores de alimentos han detener formación adecuada a su puesto de trabajo. Suministrar alimentos Más información
Después de casi 2 años de implantación del Reglamento UE 1169 y del posterior Real Decreto 126/2015, algunos de nuestros clientes, gerentes de bares, restaurantes y comedores escolares entre otros, nos han planteado dudas y cuestiones comunes. Éstas, se centran en las obligaciones de la nueva Más información
Los casos de alergias alimentarias, tanto en su número como en su variedad, han crecido continuamente en los últimos años. Los humanos somos una especie omnívora, con capacidad de alimentarnos de una gran variedad de alimentos. Sin embargo, Más información
El Real Decreto 126/2015 establece los requisitos de información alimentaria para los alimentos sin envasar, manteniendo las pautas del RD 1334/1999. Además, introduce especificaciones sobre la presencia de ingredientes alergénicos e intolerancias, vigentes desde el 13 de diciembre de 2014, también para los alimentos sin Más información
