Manipulación del pescado: anisakis

Por |2019-01-31T15:49:23+01:00enero 30th, 2019|Seguridad Alimentaria|Comentarios desactivados en Manipulación del pescado: anisakis

El anisakis es uno de los riesgos alimentarios que está aumentando año tras año. Esto es debido a una inadecuada manipulación y/o consumo de pescado parasitado. Tanto en el ámbito doméstico como en el trabajo, los manipuladores de alimentos, hemos de ser conscientes de los riesgos que Más información