Manipulación de los Alimentos: Intoxicaciones

Manipulación de los Alimentos: Intoxicaciones

La Manipulación de Alimentos correcta es primordial para evitar intoxicaciones alimentarias al consumidor final. En este sentido la formación teórica, práctica y actitudinal debe ser completa para el manipulador. La formación de una actitud adecuada durante los cursos de higiene alimentaria es, para muchos formadores, la esencia del curso de manipulador de alimentos.

Durante nuestros cursos presenciales de manipulador de alimentos, destacamos que cualquier bacteria puede estar presente en cualquier alimento. Sin embargo, hay alimentos que por su composición, origen o procesado son más propensos a contaminase y servir como vehículo transmisor de determinados gérmenes. En este artículo relacionaremos algunas intoxicaciones con la manipulación de los alimentos que suelen producirlas. Veamos.
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