examen certificado alergenos

Cuestionario sobre Gestión de Alérgenos

Para aprobar el examen debe superar correctamente al menos 8 de las 12 preguntas propuestas. Recuerda que sólo una respuesta de las 3 posibles es correcta.

* Una vez superado el test podrá introducir sus datos personales (nombre, apellidos, DNI/NIE/pasaporte) y realizar el pago para que podamos emitir su certificado.

"*" señala los campos obligatorios

¿Qué sustancias o productos, según el Reglamento UE 1169/2011, son susceptibles de causar Alergias alimentarias?*
Una alergia es una reacción producida por ...*
En la lista de ingredientes, los alérgenos…:*
Los sulfitos se suelen encontrar en:*
Una medida de control de nuestro plan de gestión de alérgenos sobre los proveedores es...*
La ingesta de leche puede producir*
El gluten es una proteína que se encuentra, combinada con el almidón, en la semilla de algunos cereales como ...*
¿Cuáles son los síntomas más comunes de una alergia alimentaria?*
Entre los cereales que contienen gluten está el maíz.*
En la validación analítica de limpieza del producto final...*
Principios de limpieza para el control de alérgenos:*
¿Que métodos de limpieza existen?*