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Normativa y Legislación Alimentaria

Conoce la legislación vigente relacionada con la manipulación de alimentos, higiene alimentaria y seguridad en el sector. Explicaciones claras de leyes, decretos y obligaciones legales.

5 08, 2025

AESAN y Organismos Reguladores del Manipulador de Alimentos

Por |2025-08-06T00:50:17+02:00agosto 5th, 2025|Normativa y Legislación Alimentaria|Sin comentarios

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) es uno de los pilares de la seguridad alimentaria en España. Su papel va mucho más allá de emitir recomendaciones: coordina, establece criterios y vela porque todas las administraciones implicadas hablen el mismo idioma en lo Más información

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24 04, 2025

Ley de Desperdicio Alimentario en España: ¿Qué es, a quién afecta y si es obligatorio el curso?

Por |2025-07-15T18:34:23+02:00abril 24th, 2025|Normativa y Legislación Alimentaria|Sin comentarios

La gestión responsable de los alimentos no solo es una cuestión ética o ambiental, sino también legal. El 2 de abril de 2025 se publicó en el BOE la Ley 1/2025, de 1 de abril, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. Esta Más información

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30 03, 2025

Plan de Prevención y Gestión de Residuos en Restaurantes

Por |2025-07-15T18:36:49+02:00marzo 30th, 2025|Normativa y Legislación Alimentaria|Sin comentarios

El pasado 20 de marzo de 2025, el Congreso aprobó la nueva Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, que pronto será publicada en el BOE. Esta ley establece la obligación de que todos los establecimientos hosteleros y de restauración cuenten con Más información

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