(function(w,d,s,l,i){w[l]=w[l]||[];w[l].push({'gtm.start': new Date().getTime(),event:'gtm.js'});var f=d.getElementsByTagName(s)[0], j=d.createElement(s),dl=l!='dataLayer'?'&l='+l:'';j.async=true;j.data-privacy-src= 'https://www.googletagmanager.com/gtm.js?id='+i+dl;f.parentNode.insertBefore(j,f); })(window,document,'script','dataLayer','GTM-W253V885'); Saltar al contenido

952 86 92 64| Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) | Exp. nº 2162101025 info@manipulador-alimentos.net

Qualitas Alimentaria
  • INICIO
  • NORMATIVA
  • BLOG
  • PREGÚNTANOS
  • QUIÉNES SOMOS
    • Vicente Rueda
  • CURSOS
    • Curso de Alérgenos
    • Curso de Manipulador de Alimentos
    • Food Hygiene Certificate
  • EXAMEN

Normativa y Legislación Alimentaria

Normativa, higiene y casos reales del sector alimentario, explicados por sanitarios especialistas en Seguridad Alimentaria.

Explora por categoría

  • Todo
  • Alérgenos
  • El Carnet
  • Casos Reales
  • Tu Ciudad
  • Higiene
  • Normativa
  • Recetas
  • Tajo de madera junto a una tabla de corte de polietileno sobre una encimera de acero inoxidable en la cocina de un restaurante
    Normativa y Legislación Alimentaria

    Madera en la cocina de un restaurante: qué permite la ley

    La madera no está prohibida en hostelería, pero sí muy limitada. En la cocina solo se admite en tres casos que fija el artículo

    LEER MAS
  • Ley desperdicio alimentario
    Normativa y Legislación Alimentaria

    Ley de Desperdicio Alimentario en España: ¿Qué es, a quién afecta y si es obligatorio el curso?

    La gestión responsable de los alimentos no solo es una cuestión ética o ambiental, sino también legal. El 2 de abril de 2025 se publicó

    LEER MAS
  • Inspector sanitario revisando el control de acrilamida en pan y patatas fritas en una empresa alimentaria
    Normativa y Legislación Alimentaria

    Acrilamida en empresas alimentarias: obligaciones legales

    Si tu empresa elabora patatas fritas, pan, galletas, cereales, café o cualquier producto horneado o frito, el Reglamento (UE) 2017/2158 te obliga a controlar la

    LEER MAS
  • Diagrama de organismos reguladores en la formación de manipuladores de alimentos en España, con AESAN en el centro y conexiones con EFSA, Ministerio de Sanidad, Consejerías autonómicas y la formación del manipulador
    Normativa y Legislación Alimentaria

    AESAN y Organismos Reguladores del Manipulador de Alimentos

    La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) es uno de los pilares de la seguridad alimentaria en España. Su papel va mucho

    LEER MAS
  • Comedor escolar con menú saludable supervisado según el Real Decreto 315/2025
    Normativa y Legislación Alimentaria

    Real Decreto 315/2025: qué cambia en los comedores escolares y qué implica para los manipuladores de alimentos

    El Real Decreto 315/2025, de 15 de abril, publicado en el BOE núm. 92 de 16 de abril de 2025, establece un nuevo marco obligatorio

    LEER MAS
  • Comparativa manipulador de alimentos España vs Estados Unidos: carnet y certificación
    Normativa y Legislación Alimentaria

    Manipulador de Alimentos en España vs EE.UU.: Qué se Exige en Cada País

    Si trabajas en el sector alimentario o estás buscando información sobre la formación obligatoria, es probable que te hayas preguntado cómo funciona esto en otros

    LEER MAS
  • carnet manipulador alimentos sin sello ministerio sanidad validez legal
    Normativa y Legislación Alimentaria

    ¿Es válido un carnet de manipulador de alimentos sin sello del Ministerio de Sanidad?

    En los últimos años, algunas personas que han realizado un curso de manipulador de alimentos reciben un mensaje por parte de algunas academias o

    LEER MAS
  • trazabilidad
    Normativa y Legislación Alimentaria

    Trazabilidad o Rastreabilidad Alimentaria

    ¿Qué es la trazabilidad alimentaria? La trazabilidad alimentaria es un elemento esencial dentro de cualquier empresa alimentaria. Se refiere a la capacidad para seguir el

    LEER MAS
  • vender comida hecha en casa
    Normativa y Legislación Alimentaria

    ¿Es legal vender comida hecha en casa? Requisitos y pasos para hacerlo en 2026

    ¿Te has planteado alguna vez vender comida casera desde tu cocina? Ya sea porque cocinas muy bien, buscas una salida laboral o quieres emprender con

    LEER MAS
  • plan de residuos restaurante
    Normativa y Legislación Alimentaria

    Plan de Prevención y Gestión de Residuos en Restaurantes

    El pasado 20 de marzo de 2025, el Congreso aprobó la nueva Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, que pronto será

    LEER MAS
  • montar un restaurante
    Normativa y Legislación Alimentaria

    Montar un Restaurante. Requisitos y consejos.

    Montar un restaurante, cafetería o cualquier otro establecimiento de restauración, es una idea que a muchos se nos ha pasado por la cabeza. Ya sea

    LEER MAS
  • Montar un Local de Comidas para LLevar
    Normativa y Legislación Alimentaria

    Montar un Local de Comidas para LLevar

    En esta época de cambios; donde los empleos con estabilidad laboral brillan por su ausencia son muchos los que se lanzan a crear su propia

    LEER MAS
  • ¿Para qué sirve el Carnet de Manipulador?
  • AESAN y Organismos Reguladores
  • Caducidad del Carnet de Manipulador
  • Renovar el Carnet

Más Información

  • Más sobre Qualitas Alimentaria
  • Información Legal y Privacidad
  • Condiciones de Contratación
  • Política de Cookies
  • Nuestro Blog
Formación en seguridad alimentaria · Atención telefónica directa

📞 952 86 92 64 · 674 22 44 75

info@manipulador-alimentos.net

Marca registrada Ministerio de Industria
HIGIAS ALIMENTARIA® marca registrada en el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo · M3667117/7

Foro del Manipulador de Alimentos

QUALITAS ALIMENTARIA

Qualitas Alimentaria Proyecto SLU · NIF B93489979
Registro Mercantil de Málaga: tomo 5535, folio 15, hoja MA134968
C/ Roberto Olid, 2, 5J · 29631 Benalmádena, Málaga

VERIFICADOR DE CERTIFICADOS EMITIDOS

Puede comprobar la autenticidad de su certificado aquí:

Comprobar Certificado

©2015 - 2026 Qualitas Alimentaria Proyecto S.L.U. Todos los derechos reservados.
FacebookLinkedInPersonalizado
Page load link
Qualitas Alimentaria
Valoramos tu privacidad

Para ofrecer la mejor experiencia, utilizamos cookies para almacenar y/o acceder a información de tu navegador. Aceptar estas cookies nos permite analizar cómo usas la web y mejorar el servicio.

Necesarias Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
  • Administrar opciones
  • Gestionar los servicios
  • Gestionar {vendor_count} proveedores
  • Leer más sobre estos propósitos
Mas info
  • {title}
  • {title}
  • {title}
Consigue tu certificado Empieza ya