Cada sector alimentario tiene sus propios riesgos y su forma de trabajar. Aquí agrupamos el curso de manipulador de alimentos por tipo de actividad -carnicería, pescadería, almacén, transporte- para que veas cómo se aplica a tu puesto y obtengas tu certificado con validez oficial ante Sanidad. El curso es el mismo para todos; lo que cambia es el enfoque práctico según dónde trabajas.

Almacenas, transportas o distribuyes alimentos envasados o a granel: aquí manda la cadena de frío en el transporte, la trazabilidad y el almacenamiento. Con un curso único multisectorial y con validez oficial ante Sanidad obtienes tu certificado, más material específico para el sector logístico.

Carne fresca, picada, embutido o casquería: productos de alto riesgo donde el control de temperatura y la contaminación cruzada lo son todo. Con un único curso multisectorial y con validez oficial ante Sanidad obtienes tu certificado, y por trabajar en carnicería te facilitamos además material específico de tu puesto.

El pescado y el marisco están entre los alimentos más perecederos y son el principal foco de anisakis. El mismo curso,multisectorial y con validez oficial ante Sanidad, te da el certificado, y por trabajar en pescadería sumas material específico sobre manipulación de productos del mar.