TEST DE REPASO

Para aprobar el cuestionario debes superar correctamente al menos 7 de las 10 preguntas propuestas. Recuerda que sólo una respuesta de las 4 posibles es correcta.

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"*" señala los campos obligatorios

Una sustancia química que sirve al manipulador de alimentos para eliminar la grasa, la suciedad y los restos de alimento es un*
¿Qué método destruye las esporas de Clostridium botulinum?*
El manipulador de alimentos utiliza los desinfectantes para*
¿Qué significa el término "higiene alimentaria"?*
¿Qué regulación se aplica a la información alimentaria facilitada al consumidor?*
¿Qué puede causar la falta de higiene alimentaria?*
¿Qué característica define a un alimento de alto riesgo?*
¿Cómo se define un alimento contaminado?*
El traslado de bacterias desde alimentos crudos a los ya cocinados por fallo en las prácticas higiénicas se denomina...*
¿Qué es el A.P.P.C.C.?*