TEST DE REPASO

Para aprobar el cuestionario debes superar correctamente al menos 7 de las 10 preguntas propuestas. Recuerda que sólo una respuesta de las 4 posibles es correcta.

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"*" señala los campos obligatorios

¿Qué bacteria es la principal causante de salmonelosis?*
Cuando los alimentos se conservan en el congelador, las bacterias...*
¿Cuál de estas normas se debe seguir para garantizar la salubridad de una fritura?*
¿Qué significa el término "higiene alimentaria"?*
¿Qué puede causar la falta de higiene alimentaria?*
¿Qué reglamento europeo establece los requisitos generales de higiene en la producción alimentaria?*
¿Entre qué dos temperaturas está la Zona de Peligro?*
¿Qué bacteria se encuentra frecuentemente en la boca y la nariz?*
Una sustancia química que sirve al manipulador de alimentos para eliminar la grasa, la suciedad y los restos de alimento es un*
¿Qué tipo de contaminación se produce al encontrar un cuerpo extraño en el alimento?*