carnet manipulador de alimentos
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Carnet + Certificado Manipulador de Alimentos

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El Curso de Manipulador de Alimentos sin inscripción previa. Además, si apruebas el examen, podrás obtener o renovar el Carnet de Manipulador de Alimentos o Certificado, con validez ante las autoridades sanitarias de toda España. El acceso al curso, a tutorías con consultas ilimitadas y al examen de manipulador es gratuito. Una vez finalizada la teleformación, abonarás a la emisión del título acreditativo. En todo momento, te guiamos durante el proceso vía teléfono, y WhatsApp.

QUALITAS ALIMENTARIA PROYECTO Sl., —marca registrada HIGIAS ALIMENTARIA®— , es una empresa especializada en la enseñanza y certificación de Manipuladores de Alimentos. Miles de alumnos ya han confiado en nosotros para su formación online.

Nuestro equipo está formado por Veterinarios especialistas en Seguridad Alimentaria, con más de 19 años de experiencia en Sanidad y Salud Pública. A día de hoy, trabajamos de la mano de grandes y pequeñas empresas alimentarias para suministrar alimentos seguros, siempre conforme la normativa vigente.

Carnet de Manipulador de Alimentos de Validez Nacional

Nuestro curso cumple con la normativa nacional y europea. Al finalizar, obtendrás el carnet o certificado de manipulador de alimentos, con validez oficial tanto en España como en el resto de países de la Unión Europea. Podrás conseguir el Carnet de Manipulador Online en minutos y mejorar tu competencia profesional. Esta formación es obligatoria según el Reglamento Europeo EC 852/2004.

El amplio y variado contenido de nuestro Curso de Manipulador de Alimentos hace que esta formación y su certificado o carnet sea apropiado para todos los manipuladores de cualquier sector alimentario.

Nuestro manual no es una simple recopilación de información sobre seguridad en el sector alimentario. En él, describimos normas de higiene y prácticas realistas y siempre conforme las directrices fijadas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y su punto focal en España, Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). Este organismo público, adscrito al Ministerio de Sanidad, es el que asesora técnicamente sobre lo relacionado a los alimentos y nutrición al Gobierno de España.

Carnet y Certificado ACTUALIZADO para 2025

Estamos orgullosos de decir que actualizamos nuestro curso a diario, ya que trabajamos para y con empresas alimentarias de toda índole. Asimismo, estamos en contacto con Inspectores de Sanidad, tanto locales, de la Comunidad Autónoma, como de Salud Portuaria en Puestos de Inspección Fronterizo o P.I.F. Por otro lado, los contenidos de nuestro blog sobre la Higiene de los Alimentos, se actualizan semanalmente. Podrás utilizarlo como material complementario a nuestra formación online en manipulación de alimentos.

No dudes en contactarnos para cualquier cuestión que te pudiera surgir. Los profesores que han diseñado el curso te responderán directamente, sin gestores de formación, academias intermediarias, personal administrativo, etc.

CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS ONLINE Multisectorial y
de Alto Riesgo

El carnet de manipulador de alimentos y el certificado obtenidos son válidos para todos los sectores, multisectorial. Te permitirá manipular todo tipo de alimentos, incluido aquellos que se consideran de Alto Riesgo.

Si necesitas más información sobre tu carnet, consulta en nuestro apartado de Preguntas Frecuentes o llámanos al teléfono de atención al cliente:

952 86 92 64

También puedes consultarnos en el correo electrónico:

info@manipulador-alimentos.net

De Lunes a Domingo. Todos los días del año.

Los 7 días de la semana de 10:00 a 19:00.

Nuestros ficheros están inscritos en la Agencia de Protección de Datos según la LOPD, y NO vendemos tus datos a terceros.

Tu Curso de Manipulador sin inscripción, gratis y, Tu carnet de manipulador de alimentos a precio inmejorable de 8 euros con nuestro cupón descuento.

Curso Manipulador de Alimentos

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CÓDIGO DESCUENTO

Debido a nuestro bajo precio, cualquier persona, ya esté en situación de paro, desempleados o solicitantes de empleo en el INEM, trabajadores o empresarios, pueden obtener nuestro carnet y certificado por 8 euros. Para ello consigue nuestro código descuento que te aparecerá una vez hagas click en cualquiera de los 2 botones de redes sociales que ves a continuación. Usa ese código de descuento promocional en el formulario de pago.

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empresas de confianza

Confían en nosotros:

Ayuntamientos, Consejerías de Empleo y Educación, Gestorías, Asesorías, Asociaciones, PYMES, Centros Homologados del SEPE, Autoescuelas, Academias, Oficinas Locales del SEPE o INEM, así como miles de trabajadores en activo, desempleados y grandes empresas.

Todos ellos nos eligen como una empresa fiable, con formación actualizada, de calidad, y que cumple con los requisitos para impartir el Curso de Manipulador de Alimentos y emitir o renovar el Carnet de Manipulador a nivel nacional.

Opiniones de nuestros alumnos y alumnas

Excelente atención al teléfono. Empresa recomendable para sacarse o renovar el carnet de manipulador. A mi me la recomendaron desde el Grupo de Scouts al que pertenezco. Se nota que saben de lo que hablan. Además de que, en verdad, son 2 cursos OFICIALES en 1! Ya que incluye la formación obligatoria sobre alérgenos, que otros cursos online no incluyen. Bueno, en definitiva, que es una empresa fiable y que cumplen con lo que dicen en la página web. Mandan Certificado Carnet de Manipulador de Alimentos al instante al correo. Saludos desde la Comunidad de Madrid!

Manipulador de Alimentos 2Francisco de la Torre - Madrid - 23 septiembre 2025

Tuvimos Inspección Sanitaria del Ayuntamiento de Barcelona y nos levantaron acta por falta del certificado de formación, que es obligatorio en restaurantes, cafeterías y hostelería. Mi jefa y algunas compañeras hicimos el curso online y casi al instante pudimos obtener el carnet en nuestro email. Pasamos la siguiente Inspección Oficial del Ayuntamiento y otra más de la Generalitat satisfactoriamente.Gracias al equipo!

Manipuladora de Alimentos1Estefanía Villanueva – Barcelona – 17 septiembre 2025

Rápido, sencillo y muy aclaratorio. El certificado-carnet me llego a los segundos de haber completado la solicitud. Viene firmado y sellado con una numeración. Listo para imprimir y presentar en el Servicio de Valencia de Trabajo y Formación. Por 8 euros y con un servicio fiable y eficaz.

Manipulador de Alimentos 2Victor Diffalah López – Valencia – 17 septiembre 2025

Bueno, oficial y barato. Academia totalmente recomendable a compañeros de profesión. Soy cocinero en uno de los mejores bares de tapas de Sevilla ? Carnet de Manipulador de Alimentos en una tarde!

Francisco José Expósito

Déjanos tu opinión sobre nuestro Curso de Manipulador de Alimentos Online

Escríbenos a info@manipulador-alimentos.net

Preguntas Frecuentes sobre el Curso de Manipulador de Alimentos

El manipulador de alimentos se define como cualquier persona que sea responsable de un alimento en cualquier momento. La persona puede estar en contacto directo con los alimentos, o no. No es necesario que el trabajador esté con “las manos en la masa” para ser considerado manipulador.

El carnet de manipulador de alimentos es un documento que acredita que una persona ha recibido la formación obligatoria en higiene y seguridad alimentaria para trabajar manipulando alimentos de forma segura. Esta formación incluye conocimientos sobre prácticas correctas de higiene, prevención de riesgos y normativa sanitaria aplicable.

Aunque popularmente se sigue utilizando el término “carnet de manipulador”, desde 2012, la normativa cambió y actualmente el documento oficial que se emite es un certificado de acreditación de formación. Sin embargo, ambos términos se utilizan como equivalentes y tienen la misma validez legal, siempre que el curso esté impartido por una entidad formadora reconocida.

El Carnet de Manipulador de Alimentos Multisectorial de Alto Riesgo es un certificado de formación para personas que trabajan en sectores alimentarios donde existe un mayor riesgo para la salud pública, como la elaboración, preparación, transformación o servicio directo de alimentos.

A diferencia de los cursos más básicos, este carnet incluye contenidos más amplios y actualizados, aplicables a una gran variedad de sectores: hostelería, restauración, industria alimentaria, comercios de alimentación, colectividades, entre otros. También incorpora formación específica sobre alérgenos, intolerancias alimentarias y buenas prácticas de higiene según el Reglamento (UE) 852/2004.

Aunque hoy en día la normativa no exige dividir los cursos en “alto” o “bajo” riesgo, esta denominación se sigue utilizando para identificar cursos más completos y válidos para múltiples sectores. Es la opción más recomendable para quienes buscan trabajar en diferentes áreas del sector alimentario o desean tener una acreditación más sólida ante una inspección sanitaria o un proceso de selección laboral.

El Reglamento (UE) 852/2004 establece que cualquier persona que, en su actividad laboral, esté en contacto directo o indirecto con alimentos debe contar con formación en higiene alimentaria y acreditarla documentalmente.

Esto incluye a trabajadores de hostelería y restauración (cocineros, camareros, personal de comedores escolares y hospitales), empleados de supermercados, transportistas, personal de industrias alimentarias, agricultores, ganaderos y cualquier profesional implicado en la elaboración, preparación, envasado, almacenamiento, transporte o venta de alimentos.

No, el carnet de manipulador de alimentos no tiene una fecha de caducidad impresa, pero esto no significa que tenga validez indefinida. Aunque la normativa actual no obliga a establecer una fecha concreta de vencimiento, la formación debe renovarse periódicamente para seguir cumpliendo con los requisitos de seguridad alimentaria.

Esto se debe a que la legislación cambia, surgen nuevos riesgos alimentarios (como alérgenos, microorganismos o contaminantes) y se implementan mejores prácticas de higiene. Por eso, las autoridades sanitarias pueden exigir un certificado actualizado durante una inspección.

En general, se recomienda renovar la formación cada:

  • 1-2 años en comedores escolares y hoteles.

  • 4-5 años en restaurantes, bares y cafeterías.

  • 5 años en carnicerías, pescaderías o fruterías.

  • 2 años en mayoristas que elaboran o envasan alimentos.

La frecuencia exacta dependerá del tipo de actividad y el riesgo alimentario que implica. Por eso, es fundamental seguir el Plan de Formación que establezca tu empresa.

Con la derogación del Decreto 189/2001 de 4 de septiembre por el que se regulaba la Formación de los Manipuladores de Alimentos y la Autorización de entidades formadoras en las Comunidades Autónomas, quedaron suprimidas las autorizaciones concedidas en base a dicho Decreto. A partir del 13 de mayo de 2011, las empresas formadoras cumplimos con el Reglamento UE 852/2004.

Conseguir tu Carnet de Manipulador de Alimentos online es un proceso rápido, sencillo y 100 % legal. Solo debes seguir estos tres pasos:

  1. Leer el manual formativo actualizado en seguridad e higiene alimentaria.

  2. Realizar un test tipo examen para comprobar que has adquirido los conocimientos necesarios.

  3. Solicitar el certificado, indicando tus datos personales.

Una vez aprobado, recibirás al instante tu certificado y carnet en formato PDF por correo electrónico, listos para imprimir cuando lo necesites.

✅ Validez oficial:
Este curso cumple con los requisitos del Ministerio de Sanidad, la AESAN y otras autoridades sanitarias competentes, lo que garantiza que tu certificado será válido en toda España y la Unión Europea.

📘 Material incluido:
Tendrás acceso gratuito al manual completo en PDF y a un resumen práctico que facilita el estudio. Todo el proceso se puede hacer desde casa, de forma cómoda, económica y conforme a la normativa vigente.

El carnet de manipulador de alimentos válido ante Inspección Oficial de Sanidad cuesta 12€ y, si compartes en redes sociales, por solo 8€. Este precio incluye el curso online, el examen y el certificado oficial en PDF.

Puedes acceder al material, realizar el examen las veces que necesites y descargar el certificado con carnet tras aprobar.

¿Es legal el curso de manipulador de alimentos que ofrecemos?

Sí. Todos los cursos que se realizan en la web www.manipulador-alimentos.net son legales, porque los imparte Qualitas Alimentaria Proyecto SLU, empresa especializada en formación en Seguridad Alimentaria, legalmente constituida e inscrita en:

    • La Agencia Tributaria, con el número de identificación fiscal B93489979 (Ver documento)
    • El Registro Mercantil de Málaga (fecha 04/07/2016, Tomo 5535, Folio 15, Hoja MA134968, Inscripción 1ª)
    • El Epígrafe del I.A.E. nº 9321/1: “Enseñanza de formación y perfeccionamiento profesional no superior”
    • La Agencia Española de Protección de Datos, código 2162101025

Qualitas Alimentaria Proyecto S.L.U., registrada en el epígrafe 9321/1 del IAE, Enseñanza de formación y perfeccionamiento profesional no superior, especializada en formación en higiene alimentaria. Todos nuestros cursos de manipulador de alimentos cuentan con validez oficial a nivel nacional.

Además, nuestros cursos cuentan con un tutor especializado en Seguridad Alimentaria, con las siguientes cualificaciones:

  • Certificado de Profesionalidad en Docencia de la Formación Profesional para el Empleo (SSCE0110), Nº nacional: 01/12/00006208/SSCF10
  • Máster en Profesorado de E.S.O., Bachillerato, F.P. y Enseñanza de Idiomas – Universidad de Málaga
  • Máster en Garantía de Calidad en Industrias del Sector Alimentario. Modelos de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria. Universidad San Pablo CEU
  • Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios, nº colegiado 291549

📌 Nuestros cursos están totalmente avalados y cumplen con todos los requisitos legales exigidos en España.

MÁS INFORMACIÓN EN:

Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición
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