Informar sobre alérgenos no es opcional. Desde que entró en vigor el Reglamento (UE) 1169/2011, cualquier establecimiento que sirva o venda alimentos -un restaurante, un
Después de más de diez años de implantación del Reglamento (UE) 1169/2011 y del posterior Real Decreto 126/2015, seguimos recibiendo las mismas dudas de siempre
Cada vez más personas experimentan molestias tras consumir leche o derivados lácteos. Sin embargo, no siempre está claro si se trata de una alergia a
En los últimos años se ha observado un crecimiento preocupante en la prevalencia de las alergias alimentarias y ambientales. Este fenómeno no solo afecta a
Un plan de gestión de alérgenos describe todas las acciones que llevamos a cabo para garantizar que suministramos alimentos seguros, evaluados según su presencia en
La alergia alimentaria es una de las reacciones adversas más comunes relacionadas con la alimentación y puede afectar tanto a niños como a adultos. Entender
952 86 92 64| Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) | Exp. nº 2162101025 info@manipulador-alimentos.net
