Manipulador de Alimentos en Hospitales

Manipulador de Alimentos en Hospitales

Tanto en hospitales como en clínicas donde es posible el ingreso hospitalario, se desarrollan labores de manipulación de alimentos. Estas actividades pueden conllevar un riesgo para la salud de los pacientes si no se llevan a cabo prácticas correctas higiene.

Los hospitales con servicio de restauración colectiva pertenecen a los establecimientos alimentarios con más riesgo alimentario. Esto es debido a dos factores: la manipulación de alimentos sin envasar y a la población más sensible a la que van destinados los alimentos. Veamos.


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