A "bote pronto", se nos puede venir a la cabeza que, quien necesita el carnet de manipulador de alimentos, sea quien participe de la elaboración de alimentos. Sin embargo, la definición de quién es un manipulador de alimentos es mucho más amplia. La antigua normativa Más información
El yogur es el resultado de la transformación de la lactosa presente en la leche en ácido láctico mediante bacterias acidolácticas. Los denominados cultivos del yogur están formados por dos tipos de bacterias: Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus; responsables de la fermentación de la leche, Más información
La sostenibilidad alimentaria es un tema de creciente importancia ya que afecta a tres ámbitos: medio ambiente, a la salud pública y a la economía. La formación y sensibilización del manipulador de alimentos garantiza la mejora contínua para una cadena alimentaria más sostenible. Y Más información
Según datos de la Asociación Internacional de Suplementos Dietéticos (2023), el mercado de suplementos deportivos ha crecido un 8,7% anual, con los gimnasios y tiendas especializadas representando una parte significativa de las ventas. Este auge ha generado dudas sobre si es necesario contar con el Más información
Después de casi 20 años de la implantación del Reglamento UE 852/2004, aún algunas entidades de formación de manipuladores de alimentos continúan con la siguiente falsa publicidad: “Los certificados que emitimos son permanentes y son válidos de por vida”. Esto da como resultado que algunos Más información
El Carnet de Manipulador de Alimentos es un requisito fundamental para quienes trabajan con productos alimenticios, en ámbitos tan variados como la hostelería, la industria agroalimentaria o la distribución comercial. Este certificado acredita que la persona titular domina las buenas prácticas de higiene, desinfección, almacenaje Más información
El Ayuntamiento de Zaragoza exige el carnet de manipulador de alimentos a quienes trabajan con productos alimenticios, ya sea de forma directa o indirecta. La normativa vigente —como el Reglamento europeo 852/2004 y el Real Decreto 109/2010— establece esta formación como obligatoria, con el fin Más información
¿Qué yogur es mejor? ¿Qué yogur es más aconsejable? El yogur es uno de los lácteos más saludables. Con este artículo vamos a ayudar a tomar la decisión sobre qué yogur puede aportar más beneficios y qué yogur nos aporta menos o muy pocos. En Más información
La listeria es una bacteria patógena que puede representar un grave riesgo para la salud humana. Aunque es menos común que otras bacterias transmitidas por alimentos, como la salmonela o la E. coli, la listeria puede causar infecciones graves, especialmente en personas con sistemas inmunológicos Más información
Si buscas realizar el Curso de Manipulador de Alimentos y conseguir el correspondiente Carnet con Validez ante el Departamento de Salud de Euskadi, este artículo te va a servir de gran ayuda. Nuestro Carnet y Certificado de Manipulador es válido en Álava, Guipúzcoa y Vizcaya Más información
