Cada vez más personas experimentan molestias tras consumir leche o derivados lácteos. Sin embargo, no siempre está claro si se trata de una alergia a
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El uso de guantes para manipular alimentos se ha convertido en una práctica común tanto en cocinas profesionales como domésticas. Muchos piensan que llevar guantes
En los últimos años se ha observado un crecimiento preocupante en la prevalencia de las alergias alimentarias y ambientales. Este fenómeno no solo afecta a
El pasado 20 de marzo de 2025, el Congreso aprobó la nueva Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, que pronto será
Los huevos son un alimento básico en muchas cocinas, pero ¿alguna vez te has preguntado si esos huevos que tienes en la nevera siguen siendo
El carnet de manipulador de alimentos es un documento acreditativo de formación especializada en Seguridad Alimentaria. Este documento sirve para demostrar ante las Autoridades
Son muchos los que se arriesgan a sufrir sanciones o multas por trabajar sin tener carnet de manipulador de alimentos. Además del riesgo sanitario
Un plan de gestión de alérgenos describe todas las acciones que llevamos a cabo para garantizar que suministramos alimentos seguros, evaluados según su presencia en
La alergia alimentaria es una de las reacciones adversas más comunes relacionadas con la alimentación y puede afectar tanto a niños como a adultos. Entender
Encontrar una empresa donde poder sacarse el carnet de manipulador de alimentos de forma fiable puede ser una tarea difícil si no sabemos qué aspectos
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