El Mejor Yogur

El Mejor Yogur

¿Qué yogur es mejor? ¿Qué yogur es más aconsejable? El yogur es uno de los lácteos más saludables. Con este artículo vamos a ayudar a tomar la decisión sobre qué yogur puede aportar más beneficios y qué yogur nos aporta menos o muy pocos.  En el mercado, encontraremos yogures desnatados, enteros, azucarados, edulcorados, con sabores, con frutas o frutos secos, con “bacterias”, yogures bio, etc. Vamos a diferenciar los buenos yogures.

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Carnet de Manipulador de Alimentos en Jaén

Carnet de Manipulador de Alimentos en Jaén

En Jaén, el carnet de manipulador de alimentos es  la puerta para muchos empleos permanentes (hoteles, casas rurales, restaurantes, carnicerías, tiendas de ultramarinos, etc.) y, también para empleos temporales en el campo; por ejemplo, el desarrollado por los temporeros en la agricultura jienense.  Actualmente, Jaén es una de las provincias donde el sector agroalimentario aporta más a la economía de la comarca.


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Carnet de manipulador de alimentos, ¿es aún Obligatorio?

Carnet de manipulador de alimentos, ¿es aún Obligatorio?

“El carnet de manipulador de alimentos es obligatorio.” ¿Quién no ha escuchado esto desde numerosos organismos públicos o entidades privadas? Aunque es una de las formas más convenientes de cumplir con la legislación actual en materia de Seguridad Alimentaria aún en el 2019, se puede decir abiertamente que, como tal, no es obligatorio. Seguro que muchos lectores pueden estar confusos al leer esto. Veamos:

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Las Mentiras de los Superalimentos

Las Mentiras de los Superalimentos

¿Habéis escuchado de los beneficios de los superalimentos? Quinoa, semillas de chia, semillas de lino algas, sal del Himalaya, etc. Estos son algunos de los que actualmente se consideran alimentos densos o superalimentos.
¿Son mejores estos productos que la comida de toda la vida? ¿Son una mentira producto del marketing alimentario o son verdaderas todas sus propiedades. ¿Son super o no son super? Veamos.
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Higiene del Manipulador de Alimentos

Higiene del Manipulador de Alimentos

Cuando hablamos de la higiene del manipulador de alimentos, todos pensamos en la limpieza y el orden que tiene el manipulador durante su labor diaria. Sin embargo, la higiene del manipulador  o manipuladora abarca muchos más ámbitos. No solamente nos referimos a las prácticas en el mismo lugar de trabajo. Las prácticas correctas del manipulador  de alimentos comienzan justo antes de salir de casa. Veamos.

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Carnet de Manipulador de Alimentos en Barcelona

Carnet de Manipulador de Alimentos en Barcelona

Conseguir el certificado o carnet de manipulador de alimentos con plena validez legal para toda la Comunidad de Cataluña por 8 € nunca antes ha sido tan fácil. Hoy mismo puedes conseguir el carnet de manipulador de alimentos reconocido por la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria en Barcelona, Tarragona, Gerona y Lérida.

El sector alimentario, gracias al turismo de Barcelona, es uno de los que más puestos de trabajo genera en toda el área metropolitana.  Es uno de los sectores más especializados e innovadores en este momento.


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Condiciones en la recepción del ganado en mataderos

Condiciones en la recepción del ganado en mataderos

Los manipuladores de alimentos que trabajan en el sector cárnico conocen las condiciones DFD (carne oscura, firme y seca), que puede encontrarse en carnes de vacuno u ovino, y ocasionalmente en porcino y carne de pavo; y el PSE (carne pálida, blanda y exudativa), que puede encontrase en carne de porcino. Estas condiciones son causadas por estrés excesivo antes de su sacrificio. Veamos.

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